板栗素有千果之王的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”。初冬后，人体的气血首先收敛，这段时间食用栗子进补尤为合适。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的成果。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。且富含碳水化合物，能供应较多的热量，在秋冬季节更有利于机体抵抗寒冷。