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名中医何迎春的应季养生食谱:三种肉四碗粥 一杯养生茶
 [打印]添加时间:2022-11-21   有效期:不限 至 不限   浏览次数:122
    极其天色下,人们更应注重摄生保健,尤其是老年群体。即日,杭州市中病院老年病科副主任、杭州市级名中医何迎春提醒,冬季摄生,增补阳气仍旧是非常紧张的事。乍寒乍热的天色,滋补时还要注重降火、滋阴。对老年人来说,这个季节怎么吃更摄生?何迎春凭据不同食材分别给出建议。
 
  四碗热腾腾的摄生粥
 
  老年人免疫力下降,老年病多发,可能感到食欲不振,此时需求一碗热腾腾的摄生粥,暖胃补肾。四款营养又美味的摄生粥无妨试试。
 
  黑芝麻粥
 
  质料:黑芝麻、粳米、蜂蜜适量
 
  做法:黑芝麻洗净后在阳光下晒干,然后炒熟并研磨成粉;芝麻粉和粳米一路熬煮成粥,起锅以前加入适量蜂蜜搅拌服用。
 
  黑芝麻具备非常好的通便、强壮筋骨以及滋补五脏的好处,肾不及以及身材孱弱的患者可多食。
 
  芋头山药粥
 
  质料:芋头、山药、大米适量
 
  做法:芋头、山药去皮切小块;大米洗净,加清水,大火煮开;加芋头和山药,熬煮软糯即可。
 
  山药、芋头软糯可口,富含膳食纤维,可激动胃肠蠢动,助消化,促排便,熬煮成粥,结果更佳。两者还含有黏多糖,有助于进步免疫力。
 
  红枣花生糯米粥
 
  质料:大米、糯米、花生、红枣干、燕麦米适量
 
  做法:花生和糯米洗净,用清水浸泡6小时;大米和燕麦米淘洗洁净,红枣干洗洁净;所有备好的食材放入高压锅中,熬制即可。
 
  红枣补气血,益肝健脾胃,温补阳气。此粥适合于脾胃衰弱所致纳呆便溏、气血不及、血小板削减、血虚、慢性肝炎、营养不良等。
 
  胡萝卜粥
 
  质料:胡萝卜、粳米适量,葱、姜或蜂蜜适量
 
  做法:胡萝卜与粳米一路煮粥。粥熟后加入葱、姜、盐调味,也可加入适量白糖或蜂蜜,作甜食吃。
 
  胡萝卜含有冬天非常多人轻易短缺的胡萝卜素,有进步机体免疫力的好处。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,护卫眼睛和皮肤,适合皮肤毛糙和夜盲症、眼干燥症患者。
 
  三种肉适合老年人进补
 
  老年人比较来说身材衰弱,光靠素食非常难满足进补需求,冬季可得当吃些羊肉、鸡肉、鸽子肉。
 
  萝卜麦冬羊肉汤
 
  质料:羊肉300克、白萝卜300克、麦冬18克、生姜18克、枸杞18克,盐、胡椒粉、料酒适量。
 
  做法:羊肉洗净切小块,麦冬、生姜洗净切片,白萝卜切块;取炖锅,加羊肉,倒入清水;大火煮沸,去浮沫;加入麦冬、生姜、白萝卜、枸杞,补足清水,加盖,再煮沸;转文火炖两小时,调入盐、胡椒粉、料酒即成。
 
  适合肾阳偏亏、阴血不及,致腰膝酸软、手足怕冷老年人群食用。
 
  黄芪枸杞乳鸽汤
 
  质料:黄芪15克、枸杞30克、乳鸽1只、火腿粒30克、瘦肉粒30克,姜、葱、盐适量。
 
  做法:鸽子洗净焯水,捞出凉水冲一下;鸽子切块,放入炖盅,加火腿粒、瘦肉粒、黄芪、枸杞、姜、葱、盐;炖盅内加清水,水与鸽子块平即可;隔水炖,大火烧开后,小火炖两小时左右即可。
 
  适合肾精偏亏、性格不及,致神疲力乏、耳鸣目眩老年人群食用。
 
  海参鸡汤
 
  质料:草鸡半只、海参两条,姜片、葱段少许,盐、料酒、生抽适量。
 
  做法:烧开水后放入已泡发好的海参,大火煮10分钟捞出放凉,切成小段;草鸡洗净切块,焯水,加料酒、盐、生抽腌制;锅中加清水,放入鸡块、海参、姜片、葱段,用大火炖煮;水开后改小火煮30分钟,加盐调味即可。
 
  鸡肉性微温,偏向于性平。白肉胆固醇含量更低,易消化。鸡肉富厚的营养可抵抗冷气又不易上火。
 
  一杯摄生茶不需名贵药材
 
  冬天的摄生茶其实不需求名贵的中药材,选上少许多见食品,也可起到摄生保健的好处。
 
  麦冬即是典范的养阴中药。麦冬适合有肺阴虚(干咳无痰或少痰、嗓子痒)、胃阴虚(口干、口渴)、肠道津液不及(肠燥便秘)的人群应用。除了麦冬以外,石斛、枸杞、生地黄、熟地黄、元参等多见中药也有养阴成果。
 
  红枣有增强体能、增强肌力的成果,能扩张冠状动脉,增强心肌收缩力,且含有山楂酸等成分,有防备癌症的好处。红枣还含有有机酸、卵白质以及维生素A、维生素B等。从中医角度,红枣性平,味甜,能补脾胃,冬季泡水饮用非常是适合。
 
  玉竹属滋阴养气补血之品,前人称玉竹平补而润,兼有除风热之功,故能驻颜润肤,延年益寿。玉竹补而不腻,不寒不燥,常服玉竹可抗苍老。玉竹又能养胃阴,清胃热,主治燥伤胃阴,口干舌燥,食欲不振,常与麦冬、沙参等同用。
 
  紫苏是一味非常好的中草药,入肺、脾二经,可发汗解表,行气宽中,健脾祛湿。若伤风了,可以用紫苏叶煮水喝,或者每天泡水喝,能够加快病愈,削减不适症状。